Son diplome de l'EM-LYON en poche Sarah fonde en 2003 avec son associé Gérald la société CYCLOPOLITAIN dont la vocation est de constituer un réseau national de compagnies de Cyclotaxis électriques (comprenez tricycles ultra-design à assistance électrique).

Aujourd'hui le réseau se compose d'une dizaine de villes et transporte chaque jour de manière écologique des milliers de cyclophiles (comprenez passagers).