Chantal Zimmer a fait ses études à l’Ecole supérieur de commerce de Reims. Elle découvre la franchise en visitant le premier salon de la franchise de Paris en 1982.
Trois ans plus tard, le conseil d’administration de la Fédération française de la franchise lui propose le poste de déléguée générale. Un véritable défi, car les années 1980 ont vu une expansion très rapide de la franchise, l’affaire Pronuptia, la refonte du code de déontologie et l’élaboration du premier règlement d’exemption communautaire concernant la franchise. Sans oublier la préparation de la loi Doubin, votée en 1989.
C’est sous la direction de Chantal Zimmer et avec le soutien et l’expérience du Conseil d’administration de la FFF que se sont ouverts et développés nombre de chantiers
Chantal Zimmer représente la franchise au conseil de surveillance de nombre d’universités. Elle est également membre de la Commission des comptes de la nation et de l’Académie des sciences commerciales.
Elle a été secrétaire générale de la Fédération européenne de la franchise de 1991 à 1995, et du World Franchise Council de 2001 à 2003.
